Un trabajador de una planta cárnica que pidió permanecer en el anonimato dijo a The Guardian que, aunque él mismo ha conseguido evitar las lesiones, la mayoría de sus amigos han necesitado una intervención quirúrgica en algún momento. “Si te quejas de tus manos, sólo te dicen que te pondrás bien… quieren que te pongas hielo durante tu tiempo de descanso o a la hora de comer”, en lugar de durante las horas de producción.

Un trabajador de 50 años, de Nebraska, añade: “Cuando llego a casa tengo que estirar las manos, siento un pinchazo, me duele… Nunca te acostumbras al trabajo. Lo hago porque tengo que mantener a mi familia. No tengo estudios”.

Amanda Hitt, de la Campaña de Integridad Alimentaria, dijo: “El aumento de la velocidad de las líneas supone una amenaza real para los trabajadores. Además de las atroces lesiones derivadas de la velocidad, como las amputaciones y las lesiones físicas, los trabajadores también corren el riesgo de sufrir lesiones derivadas de los movimientos repetidos. Un trabajador de una planta de producción de carne de cerdo puede hacer … movimientos bruscos con el cuchillo mientras trabaja en una línea. Esta repetición pone al trabajador en riesgo [de] problemas musculoesqueléticos debilitantes.”

“Todos los compañeros de trabajo que conozco se han lesionado en algún momento”, dijo el trabajador de la planta Eric Furstenberg al USDA mientras examinaban el caso para implementar reformas que incluirían la aceleración de la línea. “Puedo dar fe de que la velocidad de la línea ya es demasiado rápida para mantenerla. Por favor, les pido que no las aumenten más”.