HECHOS

Los peligros para la salud en los entornos de trabajo avícolas se clasifican en accidentales, físicos, químicos y biológicos.

1. Accidentales

• Esguinces y torceduras debidos a resbalones y caídas al transportar cargas pesadas.
• Irritación de ojos y piel por contacto con desinfectantes, vacunas y medicamentos.
• Quemaduras por exposición a superficies calientes (por ejemplo, cortapicos).

2. Físicas

• Exposición a niveles elevados de ruido.
• Problemas musculoesqueléticos derivados de levantar y mover animales, cubos de pienso (bolsas), recogida de huevos.

3. Químicos

• Problemas respiratorios derivados de la exposición al polvo, compuesto por plumas, caspa, microorganismos, etc.
• Exposición a desinfectantes, detergentes, formaldehído y pesticidas.

4. Biológicos

• Infecciones zoonóticas. Estas enfermedades se transmiten entre aves y humanos.

ESTADÍSTICAS

• NIOSH descubre una alarmante tasa del 42% de síndrome del túnel carpiano (STC) en una planta de procesamiento avícola de Carolina del Sur
  • Trastornos musculoesqueléticos entre los empleados de una planta de procesamiento avícola. En el momento de la evaluación, el 81% de los puestos de trabajo evaluados superaban los límites de actividad y fuerza de las manos en los que se recomiendan controles y el 34% de los participantes cumplían la definición de caso para el síndrome del túnel carpiano.
  • El 81 % de los puestos de trabajo evaluados presentaban niveles medios de actividad y fuerza de las manos superiores al límite de acción de la Conferencia Americana de Higienistas Industriales Gubernamentales.
  • El 59 % de los puestos de trabajo evaluados presentaban niveles medios de actividad y fuerza en las manos superiores al valor umbral límite de la Conferencia Americana de Higienistas Industriales Gubernamentales.
• Según el B.L.S. del total de 3.620 casos de lesiones y enfermedades profesionales que requirieron días de baja laboral que se registraron entre los trabajadores de la industria de procesado de aves de corral, el 33% (1.190 casos) fueron TME.
• Había casi 230.000 trabajadores empleados en el procesamiento de aves de corral. Los trabajadores de esta industria incurrieron en una tasa de 4,2 casos de lesiones y enfermedades laborales no mortales por cada 100 trabajadores equivalentes a tiempo completo en 2018. Eso fue más alto que la tasa de 2,9 casos para todos los trabajadores de la industria privada.
• La tasa más alta para los trabajadores de procesamiento de aves de corral resultó principalmente de su mayor tasa de casos con días de transferencia o restricción de trabajo. Esa tasa fue de 2,1 por cada 100 trabajadores a tiempo completo, en comparación con una tasa de 0,7 para todos los trabajadores de la industria privada.